２０１４年１２月中旬！新業態の蕎麦カフェ＆バル『ＢＷＣＡＦＥ』が東新宿にオープンします！昼はカフェのような創作そば屋さん、夜はお酒の愉しめる創作イタリアンバルになります。どうぞよろしくお願いします！ 2014-11-28T23:57:07+09:00 ＳＵＺＵＫＩ 忍者ブログ bwcafe.ryorika.com://entry/4 2014-12-19T00:18:46+09:00 2014-12-19T00:18:46+09:00 本日、店頭にオープンの告知ポスターを貼りました。

『１２月２４日グランドオープン』という形で…w
僕の中では２２日に細々とオープンし、２４日にグランドオープンしようという計画です♪

意外とみんな立ち止まって見てくれています。

中でも２組のお客様は、店内に入ってきてお問い合わせをいただきました！
２組のお客様とも近くで仕事をしている方のようで、ランチを利用したい、夜はお酒飲めるの？など嬉しいお問い合わせでした♪

僕らも真剣に一生懸命仕事し、お客様に満足いただけるよう努力していこうと改めて思いました。

明日もまだまだ買い出しあり、試食もあり、片づけありの一日ですが、スタッフみんなで力を合わせ良いオープンができるよう準備したいと思います。

ちなみにこんな創作メニューも予定しています！

『完熟焼きトマトの和えそば』

じっくり焼いて旨味が凝縮された完熟トマトを…




豪快に崩し…



絡めて…



いただきます！！

まだまだ新しく美味しいメニューがいっぱいです！
ちょこちょこアップしていきますのでまた来てください。

よろしくおねがいします♪]]> ＳＵＺＵＫＩ bwcafe.ryorika.com://entry/3 2014-12-13T23:02:20+09:00 2014-12-13T23:02:20+09:00
本日ガス工事が終了しました！

イスやテーブルをスタッフで組み立て、足りない備品を買い出しし、みんなの力でお店が出来上がっていきます♪洗いものや力仕事までお願いしてしまって本当に申し訳ない…

そして本当にありがたい。

明後日の月曜日にはついに試作開始♪
ようやくまかないもお弁当から卒業ですw

いままでにない新しく美味しいお蕎麦を考えていますので楽しみにしていてください！
近々メニューをアップします。仮りではありますが、大体出来上がっています♪

イメージ写真♪
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今度作業風景をアップしようかな♪
また覗きに来てください！！

宜しくお願いいたします！]]> ＳＵＺＵＫＩ bwcafe.ryorika.com://entry/2 2014-11-29T09:40:46+09:00 2014-11-29T09:40:46+09:00 今日も寒いですね…

店名の『ＢＷＣＡＦＥ』なのですが、開業を決意するだいぶ前から決めていました。横文字で蕎麦屋をやりたいってずっと思っていたので！

意味はすごくシンプルで蕎麦の英訳「buck wheat」のＢとＷをとり、ＣＡＦＥをつけただけなのです。カフェのようなお蕎麦屋さんという意味です！

美味しい蕎麦をもっと身近に…って想いが込められています♪

これからも宜しくお願い致します！
]]> ＳＵＺＵＫＩ bwcafe.ryorika.com://entry/1 2014-11-29T01:13:35+09:00 2014-11-29T01:13:35+09:00
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★イメージ画像★

このたび東新宿に蕎麦カフェ＆バル『ＢＷ　ＣＡＦＥ』をオープンすることになりました！

サラリーマンの方が良く利用する「立ち食いそば」のような手軽な感覚で、女性の方にも美味しくて健康的なお蕎麦を食べてもらいたい！そんな思いで開業を決意しました！

現在店舗は工事中ですができるだけ早く皆様のお目にかかれる日がくるように頑張りますので、オープンできたらぜひ一度覗いてみてください♪

宜しくお願い致します！]]> ＳＵＺＵＫＩ